Čo je povrchovo aktívna látka?

Povrchovo aktívne látkysú zlúčeniny, ktoré môžu významne znížiť povrchové napätie alebo rozchodové napätie medzi dvoma kvapalinami, medzi kvapalinou a plynom a medzi kvapalinou a pevnou látkou. Molekulárna štruktúra povrchovo aktívnych látok je amfifili: Jeden koniec je hydrofilná skupina a druhý koniec je hydrofóbna skupina; Hydrofilná skupina je často polárnou skupinou, ako je karboxylová kyselina, kyselina sulfónová, kyselina sírová, amino alebo amínová skupina a jej soľ, hydroxyl, amid, éterová väzba atď. Zatiaľ čo hydrofóbna skupina je často nepolárnym uhľovodíkovým reťazcom, ako je uhľovodíkový reťazec s viac ako 8 atómami uhlíka. Povrchovo aktívne látky sú rozdelené na iónové povrchovo aktívne látky (vrátane katiónových povrchovo aktívnych látok, aniónových povrchovo aktívnych látok, amfoterických povrchovo aktívnych látok), neiónových povrchovo aktívnych látok, povrchovo aktívnych látok, iných povrchovo aktívnych látok atď.

Chemická štruktúra

Molekuly povrchovo aktívnej látky majú jedinečnú amfifilitu: jeden koniec je hydrofilná polárna skupina, označovaná ako hydrofilná skupina, tiež známa ako oleofóbna skupina alebo oleofóbna skupina, ako je -oh, -cooh, -SO3H, -NH2. Pretože tento typ skupiny má krátku dĺžku, niekedy sa obrazne nazýva hydrofilná hlava. Druhým koncom je nepolárna skupina, ktorá je lipofilná, známa tiež ako hydrofóbna skupina alebo vodná opätovná skupina, ako je R- (alkyl) a Ar- (aryl). Pretože tento typ skupiny je krátky, niekedy sa obrazne nazýva hydrofóbny chvost. Dva typy molekulárnych skupín s úplne opačnými štruktúrami a vlastnosťami sa nachádzajú na oboch koncoch rovnakej molekuly a sú spojené chemickými väzbami, ktoré tvoria asymetrickú, polárnu štruktúru, čím poskytujú tomuto typu špeciálnej molekuly charakteristiky bytia hydrofilného aj lipofilného, ​​ale nie celkového hydrofilného alebo lipofilného. Táto jedinečná štruktúrapovrchovo aktívne látkysa zvyčajne nazýva „amfifililná štruktúra“ a molekuly povrchovo aktívnej látky sa preto často nazývajú „amfifilitické molekuly“.